• IT-секреты
  • Рецепты
  • За рулем
  • Косметичка
  • Здоровье
  • ЛПХ
  • Хозяйство
  • Сад и огород
  • Дети
  • Разное
  • FAQ
    • Все инструкции
    • Контакты

Полезные инструкции

  • Как не бояться начальника

    С этим срочно нужно что-то делать! Вместо того …
  • Как загрузить фото в Контакт с iPad

    Для загрузки фотографий из iPad в Контакт можно …
  • Как тренировать память

    Привет всем! Очень рада, что Вы проявили интерес …
  • Как применять принципы фэн-шуй в кулинарии

    Принципы фэн-шуй можно использовать не только при создании …
  • Как рисовать онлайн бесплатно

    Статья «Как рисовать онлайн бесплатно» предназначена не только …

Инструкции по темам

Android Google Chrome iPad Mac Os Skype Windows Youtube ВКонтакте Новый год Скайп блюда в духовке блюда из курицы блюда из мяса блюда на сковороде вылечить выпечка деньги десерты интересности как выбрать как похудеть как узнать как чистить комнатные растения научить ребенка обувь огород одежда онлайн поднять настроение поиск почта психология отношений ремонт своими руками салаты своими руками советы домашнему мастеру советы хозяйкам сшить своими руками удалить пятно уход за волосами уход за лицом уход за ногтями уход за телом холодные закуски


Быстро и вкусно

Как приготовить глазурь для украшения выпечки

Marlen Ноябрь 21, 2016 0 Комментариев

Для украшения рисунками печенья, кулича и другой праздничной выпечки используют разнообразную глазурь. Особенно актуально данное искусство к новогодним и рождественским праздникам, ведь покрытые красивыми вензелями из глазури печенья, пряники и пироженые так радуют глаз.

Рисуйте сахарной блестящей глазурью на простом имбирном домашнем печенье снежинки, бусинки и сердечки, заливайте верхушки пироженых и куличей. Глазурь не только сделает выпечку нарядной и ажурной, но и защитит от зачерствения.

Делать глазурь элементарно, для самого простого рецепта потребуется лишь сахар и вода. Однако, рецептов этого украшения бесконечно много. Для приготовления цветных вариантов, добавляют пищевые красители.

Рецепты сахарной глазури для выпечки

  • Простая сахарная глазурь
  • Белковая глазурь
  • Карамельная глазурь
  • Шоколадная глазурь
  • Масляная глазурь

Рецепты сахарной глазури для выпечки

Самый простой рецепт:

— 1 ст. сахарной пудры (легко сделать из сахарного песка в кофемолке или специальным измельчителем в блендере);
— 4 ст.л. питьевой воды.

Просеиваем сахарную пудру. Добавляем воду и помешиваем на малом огне до загустения.

Белковая глазурь:

— 1 ст. сахарной пудры;
— 1 куриный белок;
— 1 ч.л. лимонного сока.

Смешайте яичный белок с лимон.соком и взбейте до плотной белой пены. В конце взбивания, понемногу добавляйте сахарную пудру. Можно добавить щепоточку муки в самом конце для уплотнения белковой глазури.

Как приготовить глазурь для украшения выпечки

Карамельная глазурь:

— коричневый сахар 0,5 ст.
— сахарная пудра 1 ст.
— сливочное масло 2 ст.л.
— молоко 3 ст.л.
— ванилин 1 уп.

Масло растопить, долить в него молоко и перемешать с коричневым сахаром. Варить 1 мин. Убираем карамельную глазурь с огня и засыпаем 1/2 стакана сахарной пудры. Взбиваем, охлаждаем, добавляем ванилин и оставшуюся 1/2 стакана сахарной пудры. Взбиваем.

Шоколадная глазурь:

— 150 г бел.шоколада;
— 150 г сливочного масла;
— 5 ст.л. молока;
— щепотка соли;
— 2 ст.л. сахарного песка;
— 0,5 ч.л. ванилина.

Нарубить шоколад и масло, растопить все вместе на водяной бане. Посолить, посахарить, добавить ванилин и молоко. Размешивать пару минут. Поместить ёмкость в мойку или большую кастрюлю с холодной водой взбивать шоколадную глазурь 5-10 минут миксером на минимальных оборотах.

Масляная глазурь:

— 1 ст. сахарной пудры;
— 2 ст.л. молока;
— 150 г маргарина или сливочного масла.

Просейте сах.пудру и влейте в нее тонкой струйкой горячее молоко. Доведите массу до однородной косистенции, а при загустении в масляную глазурь добавьте растопленное масло. Размешайте тщательно.

выпечка

Сохраните полезный совет:

  • Предыдущая Как пользоваться Skype без пароля и логина
  • Следующая Как определить широту и долготу по адресу в Google

Поиск

  • Контакты
  • Карта сайта
2023 СПРОСИ, КАК…. Контакты для связи