Как приготовить вкусный творожный кекс с изюмом

Рецепт: Вкусный творожный кекс с изюмом

Наш простой и быстрый рецепт кекса из творожного теста с добавлением изюма подполагает приготовление в духовке, используя любую форму для выпечки. В данном фоторецепте используется обычная неразъёмная форма с антипригарным покрытием, но вы можете приготовить вкусные творожные кексы по этому же рецепту, но в силиконовых формочках, наполнив каждую творожной смесью до половины.

Необходимые продукты:

  • пачка творога 200 гр.;
  • маргарин 150 гр. (можно заменить слив. маслом);
  • 3 яйца куриных;
  • пакетик ванильного сахара;
  • сахарный песок 1 или 1,5 чашки (по вкусу);
  • изюм без косточек 4-5 столовых ложек;
  • пакетик разрыхлителя или 1 ч.л соды без горки, гашеную уксусом;
  • мука пшеничная 300 гр (1,5 чашки).

Этапы приготовления кекса из творога элементарны:

1. Изюм заливаем теплой водой в чашке на полчаса-час, затем воду сливаем и промокаем мягкий набухший изюм бумажным полотенцем или салфеткой.

2. Смешиваем в удобной миске размягченный маргарин с сахарным песком и творогом.

3. Добавляем в творожную смесь яйца, ванильный сахар, всё снова перемешиваем миксером или венчиком.

4. Последними засыпаем муку и разрыхлитель, в готовое творожное тесто для кекса добавляем подготовленный изюм.

Читайте также:  Как приготовить ленивые вареники из творога

Творожный кекс с изюмом 1 этап рецепта

5. Форму с антипригарным покрытием или силиконовые формочки ничем не смазываем и не используем бумагу для выпечки. Выкладываем тесто так, чтобы форма была заполнена наполовину или на две трети. При выпекании в духовке кекс поднимется!Творожный кекс с изюмом 2 этап приготовления

6. Ставим в разогретую духовку наполненную форму и готовим кекс 30 минут при температуре 180 градусов, если вы печёте в маленьких силиконовых формочках, то время готовности будет меньше ~15 мин.Фото рецепт Творожный кекс с изюмом в духовке

Не доставайте кекс сразу, выключите духовку и дайте ему там постоять минут 15 после готовности. Творожный кекс с изюмом настолько вкусный и ароматный, что может стать съеденным, не успев остыть!Творожный кекс с изюмом

Похожие статьи: