Яйца, завёрнутые в мясной фарш — очень вкусное и сытное блюдо. Особенно пригодится этот рецепт, если Вы вдруг обнаружите, что мяса в холодильнике немного, и на всех членов семьи может не хватить. Яйца придадут котлетам объём, сытность и красоту.
Что из продуктов понадобится на 6 шт котлет:
Мясо — любое 500гр
Белый хлеб — 3-4 кусочка
Лук репчатый — 1 большая или две маленьких луковицы
Яйца — 7 шт (6 для котлет и 1 для добавления в фарш)
Для подливки: 300 гр сметаны, 2 стол.ложки муки, вода 1-2 стакана (ориентируйтесь по объёму блюда для запекания), тертый сыр (горсть)
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Начинаем с варки 6-ти яиц. Пока они варятся, прокрутите в мясорубке мясо, лук и размоченный в молоке белый хлеб. Добавьте в фарш 1 сырое яйцо, соль и перец по вкусу, перемешайте и помните руками, чтобы фарш
стал однородной массой. - Сваренные яйца очистите.
- Готовим ПОДЛИВКУ: смешайте сметану, муку и воду; добавьте соль по вкусу.
- Приступаем к лепке котлет — заворачиваем яйцо в фарш и катаем в руках (как снежок) и укладываем на противень или сотейник для запекания с высоким бортом. Предварительно смажьте дно растительным маслом.
- Когда все котлеты выложены, сверху аккуратно поливаем подливкой и посыпаем тёртым сыром.
- Ставим в разогретую духовку, приблизительно минут на 40 при температуре 190-200 градусов.
Как только котлеты подрумянятся, значит готово. Подавайте с картофельным пюре, макаронами, тушеными и свежими овощами, кто как любит.
Приятного аппетита!