Как приготовить фаршированные шампиньоны в духовке

Фаршированные шампиньоны в духовке

Самый простой и быстрый способ приготовить фаршированные шампиньоны в духовке, это нафаршировать шляпки смесью измельченных грибных ножек с сыром и сметаной. Получается очень вкусное блюдо (холодная или горячая закуска), напоминающее по вкусу жульенчики.

Как приготовить фаршированные шампиньоны в духовке

Для блюда  понадобятся следующие продукты:

500 г свежих шампиньонов.

Для начинки:

  • сыр — 100 г
  • сметана — 2 ст. ложки
  • 1 небольшая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • сливочное масло для смазывания формы и обжаривания лука
  • зелень
  • соль.

Пока разогревается духовка до 200°, подготавливаем шампиньоны и начинку, которой будем фаршировать шляпки.

1. Промываем и очищаем шампиньоны от перепонок, отделяем ножки.

Фаршированные шампиньоны в духовке
Фаршированные шампиньоны в духовке

2. Мелко шинкуем лук и чеснок, слегка обжариваем их на сливочном масле.

Фаршированные шампиньоны в духовке
Фаршированные шампиньоны в духовке

3. Ножки от шампиньонов нарезаем, как можно мельче, добавляем на сковороду к луку и чесноку. Обжариваем 5 минут. Перекладываем в небольшой салатник.

Фаршированные шампиньоны в духовке
Фаршированные шампиньоны в духовке

4. Смешиваем обжаренные ножки шампиньонов со сметаной и тертым на мелкой терке сыром.

Фаршированные шампиньоны в духовке

5. Добавляем мелко нарезанную зелень и солим. Начинка готова.

Фаршированные шампиньоны в духовке

6. Приготовленной начинкой с горкой фаршируем шляпки шампиньонов.

Читайте также:  Как приготовить печеночный паштет

Фаршированные шампиньоны в духовке

7. Выкладываем фаршированные шампиньоны в смазанную сливочным маслом форму.

Фаршированные шампиньоны в духовке

8. Ставим шампиньоны в духовку на 15-20 минут, в зависимости от размеров шляпок.

9. За пару минут до готовности чуть присыпаем шампиньоны тертым сыром.

10. Достаем из духовки фаршированные шампиньоны, перекладываем в красивое блюдо и накрываем на стол.

Фаршированные шампиньоны в духовке
Фаршированные шампиньоны в духовке

Слегка замаринованные шампиньоны можно использовать для Салата из пекинской капусты с помидорами и грибами.

Или, наоборот, начинкой из шампиньонов нафаршировать куриные бедрышки. Ооочень вкусно!
Приятного аппетита!

Похожие статьи: