Как приготовить салат из пекинской капусты с помидорами

Салат из пекинской капусты с помидорами

Салат из пекинской капусты с помидорами – постное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Его можно приготовить, как на праздничный стол, так и на обычный ужин. Особенно это блюдо придется по вкусу любителям слегка замаринованных грибочков, которые используются, как один из ингредиентов.
Чтобы приготовить салат из пекинской капусты, понадобятся следующие продукты:

  • Средний кочан пекинской капусты;
  • Шампиньоны (сырые) – 300 г;
  • Луковица (средняя) – 1 шт;
  • Помидоры – 1 большой или 2 маленьких.

Для маринада:

  • 1 ст. л. уксуса;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли.

Маринуем шампиньоны:

  1. Промываем шампиньоны, нарезаем их мелкими ломтиками.
  2. Добавляем растительное масло, уксус, соль, сахар.
  3. Размешиваем и выдерживаем несколько часов при комнатной температуре или ставим в холодильник.

Замариновать можно не только шампиньоны, но и любые другие отварные грибы.

Очень хорошо с пекинской капустой сочетаются маринованные маслята.

Готовим салат из пекинской капусты:

  1. Мелко нарезаем пекинскую капусту;
  2. Тонкими кольцами режем помидоры и луковицу;
  3. Слоями выкладываем подготовленные ингредиенты на блюдо:
  •  Первым слоем выкладываем пекинскую капусту;
  • Затем лук;
  • Помидоры;
  • Маринованные грибочки;
  • Снова пекинскую капусту;
  • Сверху кладем помидоры и грибочки для украшения блюда.
Читайте также:  Как приготовить лобио. Рецепт с фото

Заправлять салат не следует, достаточно маринада в грибах.
Салат из пекинской капусты с помидорами

Салат из пекинской капусты с помидорами и грибами готов. Приятного аппетита!

Похожие статьи: